Recette du Granola
- Chloé
- 15 déc. 2020
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 25 févr. 2021
Pour un petit-déjeuner qui nous tient jusqu'à midi, cela fait plusieurs années maintenant que je réalise cette recette.
J'ai testé plusieurs combinaisons, plusieurs modes de cuisson et celle-ci est celle qui nous correspond le mieux.
Adaptable à souhait, je vous partage aujourd'hui, ma recette de base, à vous de rajouter vos ingrédients préférés.
A la maison, nous ne sommes pas trop fans de fruits secs mais vous pouvez très bien y ajouter des raisins secs ou autres fruits rouges, baies de goji, etc.
Allez c'est parti :
Ingrédients pour 500gr de granola :
-500gr (logique) de flocons d'avoine
-90gr d'amandes (je les coupe en deux)
-45gr de graines de tournesol
-45gr de graine de courge
-70gr de miel (on utilise le miel des Forges chez nous mais le miel d'acacia conviendra parfaitement ou si vous l'aimez plus fort, de châtaignier)
-70gr de sirop d'érable
-2 cuillères à soupe d'huile de coco
-Noix de coco râpée
-Une pincée de fleur de sel
-Pépites de chocolat (à la maison, on prend 150gr de chocolat noir à dessert et on le casse en morceaux grossiers)

Ustensiles :
-un grand saladier
-une lèche-frite (plaque du four)
-du papier cuisson
-un contenant en verre type bocal Le Parfait ou autre pour la conservation.
Recette :
-Préchauffez votre four à 180°
-Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, avec les graines, les amandes, la noix de coco râpée.
-Puis, incorporez le miel avec le sirop d'érable et l'huile de coco
-Mélangez de nouveau (à la main ou avec une cuillère en bois) de façon à ce que la préparation soit bien homogène
-Après avoir positionné le papier cuisson sur la lèche-frite, déposez le granola
-Mettre au four 8 min
-Au bout des 8 min, mélangez la préparation de manière à ce qu'elle cuise uniformément et remettre au four 8 min de plus puis sortir la plaque du four pour que le granola refroidisse.
La durée de cuisson correspond à celle de mon four pour un granola bien doré mais vous pouvez adapter selon vos préférences. Veillez bien à surveiller la cuisson et n'hésitez pas à remélanger de nouveau si vous laissez plus longtemps car cela peut virer cramé.
-Quand le granola est bien froid, ajouter les pépites de chocolat
-Enfin, transvasez-le dans le contenant choisi.

A déguster avec du fromage blanc ou du lait ou même seul(e), à votre guise !!!
Et voilà, très simple et pour ma part, je ne meurs pas de faim quand arrive 11h du matin.
Régalez-vous bien et à bientôt par ici...
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Ça m'a l'air bien bon. Il faudra que j'essaie ppur les petits morfalous qui ont toujours faim. 🙂